Alimentare, Agroalimentare e Logistica del Freddo

CELLE

FRIGORIFERE

Da sempre specializzati in prefabbricati per la conservazione del freddo, realizziamo ambienti idonei alla produzione, conservazione e logistica alimentare. Non c’è spazio per “improvvisare”: un’errata scelta della struttura non solo rischia di deteriorare i prodotti contenuti, ma viola anche le norme sanitarie vigenti che regolamentano questo settore.

Dal 1979 realizziamo celle frigorifere e magazzini frigoriferi per il settore alimentare 

Team di Progettazione e Staff dedicato La progettazione e la costruzione di una cella frigorifera o magazzino frigorifero per alimentari prevede:

  • la scelta della temperatura da mantenere in base al prodotto;
  • la scelta del tipo di materiale costruttivo più idoneo;
  • l’eventuale suddivisione dell’ambiente in più sezioni comunicanti, pensate per gestire in modo più rapido ed efficiente i vari prodotti ospitati;
  • la scelta delle più adeguate porte, portoni, porte tagliafuoco e visive;
  • la scelta dell’uso di speciali protezioni idonee al settore alimentare e a norma per la sicurezza del personale per la protezione di pareti, porte e angoli vari da urti causati da transpallet, muletti e automezzi;
  • la particolare attenzione ad una progettazione razionale degli spazi;
  • la facilità nelle pulizie e sanificazione;
  • la facilità nell’esecuzione delle manutenzioni periodiche.

Oltre 250.000 mq

Abbiamo realizzato nel corso degli anni installazioni per oltre 250.000 mq.

Prodotti su misura

Realizzamo celle frigorifere su misura in base alle specifiche richieste della tua azienda.

Modulari e funzionali

Razionalità, funzionalità e modularità sono le fondamenta delle nostre soluzioni.

Pensate per Voi

Ingegnerizzate per poter sfruttare al meglio gli spazi dal punto di vista logistico.

Soluzioni complete per l’Agro-Alimentare
Le nostre soluzioni per il settore alimentare-agroalimentare si rivolgono a:

  • Aziende Lattiero Casearie;
  • Salumifici e Aziende di lavorazione Carni;
  • Aziende ittiche;
  • Aziende ortofrutticole e Mercati ortofrutticoli;
  • Cantine e aziende del settore enologico;
  • Aziende di produzione pasti ed alimenti lavorati;
  • Aziende di produzione di Gelati e Surgelati;
  • Pastifici; Logistica Alimentare;
  • Dolciaria;
  • Panificazione.

Perchè sceglierci?

Minimi tempi di realizzazione

Personale qualificato e specializzato

Tecnologie avanzate e all’avanguardia

Compila il form o chiamaci: risposta rapida e consulenza dedicata.

Contattaci per un preventivo senza impegno o per informazioni sui nostri servizi. Progettiamo e realizziamo soluzioni per vari settori, con isolamento ad alte prestazioni, efficienza energetica e conformità HACCP, oltre a assistenza e manutenzione periodica o su chiamata.
Invia le tue esigenze (o la planimetria): ti proporremo un layout ottimizzato, tempi certi e supporto tecnico dalla progettazione al collaudo.

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Progetti realizzati

Usura dei pavimenti nelle celle frigorifere: cause

Il responsabile di stabilimento se ne accorge quasi sempre nel modo meno conveniente. Durante un controllo HACCP compare una crepa vicino allo scarico, un operatore segnala una pozza che resta a lungo sotto un pallet, oppure lo spostamento di un transpallet rivela un sollevamento del rivestimento. In una cella a bassa temperatura, il pavimento sembra

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Camere climatiche da laboratorio: guida alla scelta

Hai una prova in corso, i campioni sono dentro da settimane, e il laboratorio si accorge che una fluttuazione ambientale non è stata gestita come previsto. A quel punto il problema non è solo tecnico. Diventa un problema di validità del dato, di conformità documentale e, in molti casi, di tempo perso che non torna

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Conduttività termica materiali: guida per celle frigorifere

La temperatura della cella oscilla, il compressore lavora più a lungo e il responsabile della qualità chiede perché la merce non resti nelle condizioni previste. Spesso la causa non è un guasto evidente, ma una scelta dell'isolante basata sul prezzo d'acquisto invece che sulla conduttività termica dei materiali, sulla posa e sulla tenuta dell'intero involucro.

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Scaffalature autoportanti di grande altezza installate nel nuovo magazzino Brianese.

Ampliamento celle frigorifere e magazzino autoportante per Brianese – Vanzaghello (MI)

Isocostruzioni ha realizzato un importante ampliamento delle celle frigorifere e del magazzino autoportante per Brianese, azienda specializzata nella logistica a temperatura controllata BT e TN. L’intervento, svolto presso lo stabilimento di Vanzaghello (MI), aveva l’obiettivo di aumentare la capacità di stoccaggio, ridurre i consumi energetici e garantire il massimo rispetto delle normative vigenti in materia

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Conservazione campioni biologici e catena del freddo

Un campione arriva in laboratorio dopo il prelievo, viene registrato e trasferito verso il congelatore previsto. Durante la notte, però, un blackout interrompe l'alimentazione oppure una guarnizione lascia filtrare aria calda. Al mattino il sistema segnala una deviazione, ma nessuno sa con precisione quando sia iniziata, quali aliquote siano state esposte e se il materiale

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Nuova sala produttiva per Distilleria Bonollo – Conselve (PD)

Isocostruzioni ha realizzato una nuova sala lavorazioni e una sala produzione per Bonollo, azienda di riferimento nel settore delle distillerie. L’intervento aveva l’obiettivo di creare ambienti perfettamente conformi alla conformità normativa e alle esigenze igienico–sanitarie richieste per la nuova linea di produzione dedicata alla realizzazione di alcool disinfettante durante l’emergenza Covid.

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Isolamento termico celle frigorifere: guida normativa

La cella frigorifera è stata montata, il gruppo frigorifero raggiunge la temperatura impostata, ma i consumi restano più alti del previsto. In cantiere, il problema raramente dipende soltanto dal pannello scelto. Più spesso entra in gioco la continuità dell'involucro, una porta che non chiude bene, un giunto posato male o un pavimento che trasferisce calore

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Pavimenti per celle frigorifere alimentari

In stabilimento il problema spesso emerge alla fine del turno: il pavimento della cella sembra integro, ma vicino alla soglia compare un velo d'acqua, la resina inizia a perdere adesione e il transpallet lascia tracce difficili da rimuovere. Il difetto viene attribuito al rivestimento, mentre la causa può trovarsi più in profondità, nella combinazione tra

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Servizi chiavi in mano per celle frigorifere

Marco, responsabile logistico di un'azienda casearia veneta, ha una nuova cella a temperatura positiva da rendere operativa in poche settimane. Un cliente della GDO ha anticipato l'avvio di una linea a marchio proprio, quindi la data di consegna non è una preferenza: è un vincolo commerciale. Nel frattempo qualcuno deve coordinare pannelli, porte isotermiche, evaporatore,

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Progettazione baie di carico per il freddo

Durante il picco del mattino, il piazzale si riempie di camion mentre una porta della cella resta aperta più del previsto. Un mezzo attende di accostare, un carrello elevatore attraversa il corridoio con poca visibilità e gli operatori devono scegliere tra accelerare le operazioni o interrompere il flusso per lavorare in sicurezza. In un hub

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È tutto. Non ci sono altri progetti, per il momento.
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