RIPRISTINO LOCALI ALIMENTARI E CELLE

Fornitura “Chiavi in Mano”

Ripristino Celle e Locali Alimentari

Ci occupiamo del ripristino e restauro conservativo a norma sanitaria di ambienti di lavorazione alimentare, cucine industriali, camere bianche e celle frigorifere.

Eseguire il restauro conservativo a norma sanitaria è vantaggioso perchè:

  • non si ferma la produzione;
  • non si abbatte l’esistente;
  • si attua facilmente con lastre che si sovrappongono agli elementi deteriorati;
  • ha costi contenuti.

Il nuovo rivestimento, che poggerà su quello esistente, sarà in grado di resistere alle aggressioni di ruggine, muffe, acidi, sostanze e detergenti aggressivi e corrosivi con la massima tenuta igienica: certificazione ambientale, antibatterica e riciclabile.

Oltre 250.000 mq

Abbiamo realizzato nel corso degli anni installazioni per oltre 250.000 mq.

Prodotti su misura

Realizzamo celle frigorifere su misura in base alle specifiche richieste della tua azienda.

Modulari e funzionali

Razionalità, funzionalità e modularità sono le fondamenta delle nostre soluzioni.

Pensate per Voi

Ingegnerizzate per poter sfruttare al meglio gli spazi dal punto di vista logistico.

Rendi conformi gli ambienti e le celle

La presenza di graffi, fori, ammaccature, ruggine, macchie, muffe, sverniciature in ambienti che sono in buono stato strutturale, rende necessario il loro restauro per essere conformi alle norme sanitarie in vigore.

Non mettere a norma gli ambienti significa rendere particolarmente problematica la situazione: con il controllo delle autorità sanitarie si rischia la sospensione di parte o di tutta l’attività lavorativa, spesso in abbinamento alle sanzioni.

Agire in tempo e per tempo mette al riparo la tua attività lavorativa in maniera facile e gestibile.

Perchè sceglierci?

Minimi tempi di realizzazione

Personale qualificato e specializzato

Tecnologie avanzate e all’avanguardia

Alcune nostre realizzazioni

Compila il form o chiamaci: risposta rapida e consulenza dedicata.

Contattaci per un preventivo senza impegno o per informazioni sui nostri servizi. Progettiamo e realizziamo soluzioni per vari settori, con isolamento ad alte prestazioni, efficienza energetica e conformità HACCP, oltre a assistenza e manutenzione periodica o su chiamata.
Invia le tue esigenze (o la planimetria): ti proporremo un layout ottimizzato, tempi certi e supporto tecnico dalla progettazione al collaudo.

Contattaci ora!

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Pavimenti per celle frigorifere alimentari

In stabilimento il problema spesso emerge alla fine del turno: il pavimento della cella sembra integro, ma vicino alla soglia compare un velo d'acqua, la resina inizia a perdere adesione e il transpallet lascia tracce difficili da rimuovere. Il difetto viene attribuito al rivestimento, mentre la causa può trovarsi più in profondità, nella combinazione tra

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Sanificazione ambienti industria alimentare: guida HACCP

Il turno sta per iniziare e un operatore apre il registro HACCP della cella frigorifera. La sanificazione risulta segnata, ma manca un dato sul tempo di contatto del prodotto; inoltre, l'ultima verifica ha rilevato residui vicino allo scarico. La domanda non è soltanto se qualcuno abbia lavato la cella, ma se la procedura sia adatta

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Manutenzione impianti di refrigerazione: guida pratica

Se oggi una cella frigorifera segnala una temperatura fuori soglia, la prima reazione è quasi sempre la stessa: chiamare un tecnico e cercare di rimettere in funzione l'impianto nel minor tempo possibile. È comprensibile, ma spesso arriva troppo tardi. Un aumento dei consumi, una brina distribuita in modo irregolare o un compressore che cambia rumore

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Nuova sala produttiva per Distilleria Bonollo – Conselve (PD)

Isocostruzioni ha realizzato una nuova sala lavorazioni e una sala produzione per Bonollo, azienda di riferimento nel settore delle distillerie. L’intervento aveva l’obiettivo di creare ambienti perfettamente conformi alla conformità normativa e alle esigenze igienico–sanitarie richieste per la nuova linea di produzione dedicata alla realizzazione di alcool disinfettante durante l’emergenza Covid.

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Conservazione campioni biologici e catena del freddo

Un campione arriva in laboratorio dopo il prelievo, viene registrato e trasferito verso il congelatore previsto. Durante la notte, però, un blackout interrompe l'alimentazione oppure una guarnizione lascia filtrare aria calda. Al mattino il sistema segnala una deviazione, ma nessuno sa con precisione quando sia iniziata, quali aliquote siano state esposte e se il materiale

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Sala confezionamento Brazzale con pareti in pannelli isolanti e finestre di controllo produzione.

Ampliamento e riqualificazione delle celle frigorifere e degli ambienti produttivi per Brazzale – Stabilimenti di Zanè e Cogollo del Cengio (VI)

Isocostruzioni ha realizzato un progetto pluriennale di ampliamento e riqualificazione delle celle frigorifere e degli ambienti produttivi per Brazzale, storico gruppo lattiero-caseario conosciuto per i marchi Burro Brazzale e Gran Moravia. L’intervento ha riguardato sia lo stabilimento di Zanè che quello di Cogollo del Cengio, con l’obiettivo di aumentare la capacità produttiva, ottimizzare l’isolamento termico,

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Cabina test industriale in acciaio inox per prove di temperatura e umidità controllata.

Cabine climatiche industriali per test ambientali – Euro Test Laboratories e altri clienti

Isocostruzioni realizza da anni cabine climatiche industriali per laboratori di test, centri di ricerca e reparti di sviluppo di aziende come Euro Test Laboratories, Came, Carrel e altri enti specializzati. Si tratta di ambienti di prova altamente controllati, progettati per simulare condizioni estreme di temperatura e umidità, fondamentali per la certificazione di prodotti e materiali.

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Pannelli per camere bianche alimentari: guida tecnica

Un magazzino a temperatura controllata può superare il collaudo iniziale, risultare coerente con il piano HACCP e iniziare comunque a mostrare problemi dopo pochi mesi. Di solito non è il pannello al centro della parete a cedere per primo. Sono il raccordo vicino al pavimento, il sigillante dietro una canalina, la guarnizione di una porta

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Usura dei pavimenti nelle celle frigorifere: cause

Il responsabile di stabilimento se ne accorge quasi sempre nel modo meno conveniente. Durante un controllo HACCP compare una crepa vicino allo scarico, un operatore segnala una pozza che resta a lungo sotto un pallet, oppure lo spostamento di un transpallet rivela un sollevamento del rivestimento. In una cella a bassa temperatura, il pavimento sembra

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È tutto. Non ci sono altri progetti, per il momento.

Cos è la catena del freddo

Apri la porta della cella e il display indica una temperatura perfetta. Pochi minuti dopo, però, il bancale resta fermo nella baia mentre il camion attende, il portone rimane aperto e la merce attraversa un'area non climatizzata. Quando arriva nella

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