Focus sul tipo di lavorazione:
Stai probabilmente valutando un passaggio delicato. Hai una linea produttiva che funziona, oppure un nuovo food lab da avviare, e sai che il collo di bottiglia non sarà solo la ricetta o la capacità commerciale. Il punto critico sarà portare il prodotto dalla lavorazione allo stoccaggio senza perdere qualità, senza
Se stai pianificando la prossima visita alla fiera horeca milano, probabilmente hai già lo stesso problema che vedo spesso nei clienti della filiera del freddo. Apri il sito della manifestazione, trovi una massa enorme di informazioni su caffè, bakery, arredo, attrezzature, ma quasi nulla che ti aiuti a capire dove
La scena è spesso questa. La temperatura della cella è corretta, il gruppo frigorifero lavora, i registri HACCP sono in ordine, ma il reparto continua ad avere problemi: picking lento, zone difficili da pulire, merce che si accumula male, condensa in punti ricorrenti, operatori che perdono tempo a spostare colli
Chi gestisce una cella frigorifera o un magazzino refrigerato oggi ha lo stesso problema, anche se opera in settori diversi. L’energia costa, i controlli igienici sono più severi, i cicli di lavaggio sono più aggressivi e un fermo impianto pesa subito su consegne, scarti e continuità produttiva. In questa situazione,
Se oggi gestisci produzione, magazzino o logistica del freddo, conosci già il problema. Il gruppo si ferma, la temperatura sale, gli operatori iniziano a chiamare, le porte restano chiuse più del necessario, il prodotto diventa un rischio economico prima ancora che tecnico. In quei momenti il gruppo frigorifero industriale smette
Se stai gestendo un magazzino refrigerato, una sala di lavorazione o un corridoio tra area sporca e area pulita, il problema è quasi sempre lo stesso. Devi far passare persone, transpallet e carrelli senza rallentare il lavoro, ma ogni apertura sbagliata porta con sé dispersione termica, urti, usura e rischi
Stai probabilmente valutando un passaggio delicato. Hai una linea produttiva che funziona, oppure un nuovo food lab da avviare, e sai che il collo di
Se stai pianificando la prossima visita alla fiera horeca milano, probabilmente hai già lo stesso problema che vedo spesso nei clienti della filiera del freddo.
La scena è spesso questa. La temperatura della cella è corretta, il gruppo frigorifero lavora, i registri HACCP sono in ordine, ma il reparto continua
Chi gestisce una cella frigorifera o un magazzino refrigerato oggi ha lo stesso problema, anche se opera in settori diversi. L’energia costa, i controlli igienici
Se oggi gestisci produzione, magazzino o logistica del freddo, conosci già il problema. Il gruppo si ferma, la temperatura sale, gli operatori iniziano a chiamare,
Se stai gestendo un magazzino refrigerato, una sala di lavorazione o un corridoio tra area sporca e area pulita, il problema è quasi sempre lo
Isocostruzioni è intervenuta presso Zaino, azienda attiva nella distribuzione alimentare, per un importante lavoro di manutenzione ordinaria e risanamento delle celle frigorifere e degli ambienti adiacenti. L’obiettivo principale era garantire la piena conformità normativa e migliorare la sicurezza alimentare, intervenendo in un contesto operativo caratterizzato da tempi molto ristretti.
State investendo in una cella frigorifera ad atmosfera controllata, oppure ne gestite già una, e il problema non è la tecnologia interna. Il problema è quello che succede pochi metri più in là, nel punto in cui il prodotto entra, esce, aspetta il camion, subisce un'apertura porta troppo lunga o un attracco imperfetto. È lì
Isocostruzioni ha realizzato un progetto pluriennale di ampliamento e riqualificazione delle celle frigorifere e degli ambienti produttivi per Brazzale, storico gruppo lattiero-caseario conosciuto per i marchi Burro Brazzale e Gran Moravia. L’intervento ha riguardato sia lo stabilimento di Zanè che quello di Cogollo del Cengio, con l’obiettivo di aumentare la capacità produttiva, ottimizzare l’isolamento termico,
Isocostruzioni ha realizzato un intervento di risanamento delle celle frigorifere e delle porte isotermiche presso lo stabilimento Lattebusche di Chioggia, dedicato alla produzione industriale di gelati. L’obiettivo era ridurre i consumi energetici, aumentare la capacità e garantire la massima sicurezza alimentare in un ambiente operativo a –30°C.
Hai una prova in corso, i campioni sono dentro da settimane, e il laboratorio si accorge che una fluttuazione ambientale non è stata gestita come previsto. A quel punto il problema non è solo tecnico. Diventa un problema di validità del dato, di conformità documentale e, in molti casi, di tempo perso che non torna
Isocostruzioni ha realizzato una nuova sala lavorazioni e una sala produzione per Bonollo, azienda di riferimento nel settore delle distillerie. L’intervento aveva l’obiettivo di creare ambienti perfettamente conformi alla conformità normativa e alle esigenze igienico–sanitarie richieste per la nuova linea di produzione dedicata alla realizzazione di alcool disinfettante durante l’emergenza Covid.
Isocostruzioni ha realizzato un importante ampliamento delle celle frigorifere e del magazzino autoportante per Brianese, azienda specializzata nella logistica a temperatura controllata BT e TN. L’intervento, svolto presso lo stabilimento di Vanzaghello (MI), aveva l’obiettivo di aumentare la capacità di stoccaggio, ridurre i consumi energetici e garantire il massimo rispetto delle normative vigenti in materia
Isocostruzioni realizza da anni cabine climatiche industriali per laboratori di test, centri di ricerca e reparti di sviluppo di aziende come Euro Test Laboratories, Came, Carrel e altri enti specializzati. Si tratta di ambienti di prova altamente controllati, progettati per simulare condizioni estreme di temperatura e umidità, fondamentali per la certificazione di prodotti e materiali.
Isocostruzioni ha realizzato un importante intervento di ampliamento delle sale lavorazione per Caseifici Gran Terre – Parmareggio nella sede di Sommacampagna (VR), con l’obiettivo di aumentare la capacità produttiva della sala lavorazioni dedicata ai tagli e confezionamento di formaggi freschi e stagionati
Isocostruzioni ha realizzato un importante ampliamento delle celle frigorifere e del magazzino autoportante per Brianese, azienda specializzata nella logistica a temperatura controllata BT e TN. L’intervento, svolto presso lo stabilimento di Vanzaghello (MI), aveva l’obiettivo di aumentare la capacità di
State investendo in una cella frigorifera ad atmosfera controllata, oppure ne gestite già una, e il problema non è la tecnologia interna. Il problema è quello che succede pochi metri più in là, nel punto in cui il prodotto entra,
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Isocostruzioni è intervenuta presso Zaino, azienda attiva nella distribuzione alimentare, per un importante lavoro di manutenzione ordinaria e risanamento delle celle frigorifere e degli ambienti adiacenti. L’obiettivo principale era garantire la piena conformità normativa e migliorare la sicurezza alimentare, intervenendo
Isocostruzioni ha realizzato un progetto pluriennale di ampliamento e riqualificazione delle celle frigorifere e degli ambienti produttivi per Brazzale, storico gruppo lattiero-caseario conosciuto per i marchi Burro Brazzale e Gran Moravia. L’intervento ha riguardato sia lo stabilimento di Zanè che
Isocostruzioni ha realizzato una nuova sala lavorazioni e una sala produzione per Bonollo, azienda di riferimento nel settore delle distillerie. L’intervento aveva l’obiettivo di creare ambienti perfettamente conformi alla conformità normativa e alle esigenze igienico–sanitarie richieste per la nuova linea
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Isocostruzioni ha realizzato un intervento di risanamento delle celle frigorifere e delle porte isotermiche presso lo stabilimento Lattebusche di Chioggia, dedicato alla produzione industriale di gelati. L’obiettivo era ridurre i consumi energetici, aumentare la capacità e garantire la massima sicurezza
